【新豆】ブラジル ブルボン・ピーベリー

【原産国】 ブラジル
【地域】  ミナスジェライス州セラード地域
【農園】  セーラ・ネグラ農園
【標高】  1,000m
【品種】  ブルボン(ピーベリー)
【精製】  セミウォッシュド

◆ピーベリーとは
ピーベリーはコーヒー豆の品種ではなく、丸豆のことです。本来コーヒー豆は、1つの実の中にコーヒー豆となる生豆が2粒向き合うように入っており、楕円の形状から平豆(フラットビーン)と呼ばれます。ですが、1つのコーヒーの実の中に種子が1つしか入っておらず、丸い形をしたコーヒー豆があります。これをピーベリーと呼びます。
2つに分けられるはずだった栄養素が1つの豆に注がれることから、通常のコーヒー豆よりも油分や必須ミネラルが並外れて多く含まれているとも言われています。このピーベリーだけを集めた豆を焙煎しました。

◆味わい
カカオフレーバーでシロップのような優しい甘みとスッキリした飲み口です。

◆焙煎度
フルシティロースト(中深煎り)でのご提供です。

◆価格
720円/100g