【原産国】　ホンジュラス
【農園】　　アグアカテス農園
【地域】　　ホンジュラス西部レンピラ県サンセバスチャン町
【クロップ】21-22 ニュークロップ
【品種】　　カツアイ
【規格】　　SHG(ストリクトリー・ハイグロン)　※最高グレード
【精製】　　ウォッシュド

■ホンジュラス
ホンジュラスは中央アメリカの中部に位置し、国土面積は11万2千平方キロメートル、人口750万人の共和国です。南東にニカラグア、南西にエルサルバドル、西にグァテマラ、北東海岸はカリブ海、南は太平洋に面しています。国土のほとんどが山地で平野は20％に過ぎません。気候は温暖、土壌も豊かで自然環境に恵まれていています。

■アグアカテス農園
園名のアグアカテスは、和名アボガド。
農園のスタートは2005年。レンピラ県は、18あるホンジュラスの県のひとつ。県名は、レンカ族の首長で、16世紀初頭にスペイン人征服者に抵抗した勇士であるレンピラを由来とする。レンピラ県は岩がちな山岳地帯で、ホンジュラスの国内他地域から離れている。
最終工程は、マルカラになるチョアカパ・ドライミルで仕上げられている。

■味わい
オレンジピールのような香りで、紅茶に似た渋みがありしっかりしたボディですが、後味はスッキリと心地よいバランスです。

■焙煎度合
・シティロースト(中煎り)　
・フルシティロースト(中深煎り)