【限定豆】エルサルバドル サンタリタ農園 ブルボン

【原産国】 エルサルバドル
【地域】 ソンソナテ県フアユア
【農園】 サンタリタ農園
【標高】 1,450m-1,750m
【品種】 ブルボン
【精製】 ナチュラル
サンタリタ農園はエル・サルバドル西部ソンソナテ州のサンタアナ火山の裾野に位置しています。この農園は火山灰土壌に加え、シェード・ツリーの落葉が腐葉土を作り出すことから土壌環境は良く、高品質コーヒーを栽培するのに適しており、ここにブルボン、パカス、パカマラと全てブルボン系品種が栽培されています。
サンタリタ農園では、農園でもっとも標高の高いエリアでブルボン種が育てられ、毎年良質なコーヒーを生み出しています。また、今や中米全土に広がり、世界中で指示を得ているナチュラルプロセスを、いち早く取り入れた農園としても名高く、熟度の高いフローラルなナチュラルコーヒーを広げた先駆者的存在でもあります。
シェイドツリーが十分に管理されたコーヒーはゆっくりと成熟し赤紫色になり、ワインフレーバーを伴った甘味を醸し出しています。高級エチオピア モカを思わせる、特有なアロマとフレーバーを併せ持った甘味の強い“サンタ・リタ ナチュラル”をお届けいたします。
◆焙煎度
シティロースト(中煎り)
◆味わい
ダークチェリーや、赤ワインのような果実味のある華やかで濃厚なフレーバー。
◆価格
100g 930円 / 200g 1860円